Catégorie: Les meilleures recettes


Tarte aux amandes, meringue aux fruits à noyau et citron vert Les meilleures recettes

Tarte aux amandes, meringue aux fruits à noyau et citron vert

Tarte aux amandes avec des fruits à noyau et une recette de meringue à la lime Oui, c'est une longue recette en plusieurs parties, mais chaque étape est assez simple, et tout peut être préparé à l'avance.IngrédientsCroute1⅔ tasse de farine tout usage ½ gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur 6 cuillères à soupe de beurre non salé réfrigéré , coupé en morceaux 1 gros œuf, battu pour mélanger Remplissage ½ gousse de vanille, fendue dans le sens de la longueur 2 cuillères à soupe de farine tout usage 6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu, légèrement refroidi ¼ tasse de chocolat blanc haché Amandes et assemblage tasse d'amandes avec la peau, hachées 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu, légèrement refroidi 1 cuillère à soupe plus ¼ tasse de sucre granulé ½ cuillère à café de zeste de lime finement râpé, plus plus pour servir 1 cuillère à soupe de jus de lime frais1 livre de fruits à noyau mélangés (comme les pêches, les prunes et les cerises), tranchés Équipement spécialA 10 & 34; moule à tarte cannelé avec fond amovible Préparation de la recette Croûte Préchauffer le four à 350 °.

Lire La Suite
Pelouses Les meilleures recettes

Pelouses

Lawnseats Recette Ingrédients 8 onces de bourbon (W.L. Weller Bourbon) 2 onces de Rothman et de liqueur d'abricot d'hiver Préparation de la recette Griller les tranches de citron jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées, environ 30 secondes de chaque côté. Laisser refroidir et mélanger le citron grillé dans un grand pichet. Ajouter le bourbon, la liqueur d'abricot et le sirop simple et remplir le pichet de glace.

Lire La Suite
Trempette au mascarpone à l'orange Les meilleures recettes

Trempette au mascarpone à l'orange

Fermer le menu IconS'abonner à notre newsletter4 Portions Tremper d'abord les fraises dans le crémeux, puis le croquant.Ingrédients1 / 2 tasse de mascarpone, température ambiante1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à café de Grand Marnier½ cuillère à café de zeste d'orange finement râpé¼ cuillère à café d'extrait de vanilleFraises et de pistaches rôties finement hachées Mélanger le mascarpone, le sucre, le Grand Marnier, le zeste d'orange et la vanille dans un petit bol.

Lire La Suite
Gâteaux au chocolat chaud avec crème fouettée Les meilleures recettes

Gâteaux au chocolat chaud avec crème fouettée

Gâteaux au chocolat chaud avec crème fouettée Ingrédients de la recette 6 onces de chocolat doux-amer (non sucré) ou mi-sucré, haché 3/4 tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé, coupé en dés 6 cuillères à soupe de farine tout usage Préparation de la recette Préchauffer le four à 350 ° F. Beurrer six moules à soufflé ou à crème pâtissière de 3/4 tasse.

Lire La Suite
Tarte aux canneberges Les meilleures recettes

Tarte aux canneberges

Recette de tarte aux canneberges Cette tarte est sans saison: faites-la cuire à l'automne avec des canneberges fraîches et des framboises et des bleuets surgelés. Venez l'été, utilisez l'inverse.IngrédientsPâte à tarte de base3 cuillères à soupe de sucre granulé3 tasses de farine tout usage et plus pour saupoudrer12 cuillères à soupe (1½ bâtonnet) de beurre non salé refroidi, coupé en morceaux¼ tasse de shortening végétal réfrigéré, coupé en morceaux1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme et assemblage12 onces frais canneberges (ou surgelées, décongelées), hachées 8 onces de myrtilles fraîches (ou congelées, décongelées) 8 onces de framboises fraîches (ou congelées, décongelées) 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé 1 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé 3 cuillères à soupe de farine tout usage et plus pour saupoudrer 1 gros œuf, battu mélanger 2 cuillères à soupe de sucre brut ou de sucre granulé Préparation de la recette Pâte à tarte de base Pulser le sucre granulé, le sel et 3 tasses de farine dans un robot culinaire pour mélanger.

Lire La Suite
Côtelettes d'agneau et poivrons grillés Les meilleures recettes

Côtelettes d'agneau et poivrons grillés

Recette de côtelettes d'agneau et de poivrons grillés Les côtelettes d'agneau ont besoin de suffisamment de temps sur le gril pour laisser la graisse fondre. Vous aurez des poussées lorsque la graisse fond sur les charbons, c'est inévitable, mais au lieu de laisser les côtelettes brûler, déplacez-les simplement vers un nouvel endroit au besoin et continuez. Cette recette est de Kelly Mariani de Scribe Winery à Sonoma, Californie.

Lire La Suite
Muffins au pain de maïs au beurre brun avec glaçage au thé sucré Les meilleures recettes

Muffins au pain de maïs au beurre brun avec glaçage au thé sucré

Recette de muffins au pain de maïs au beurre brun avec glaçage au thé sucré Cette version du favori de la cuisine maison est un clin d'œil à une combinaison classique du Sud: thé glacé et pain de maïs. Méfiez-vous, vos invités de nuit peuvent ne jamais partir.IngrédientsPour les muffins au pain de maïs au beurre brun: 1 tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre non salé1 tasse de semoule de maïs jaune grossière2 cuillères à café de levure chimique1 tasse de grains de maïs d'été frais (ou décongelés congelés) Pour le glaçage au thé sucré: 2 ½ tasse d'or Peak® Sweet Tea 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux Préparation de la recette Préparez les muffins au pain de maïs au beurre brun: Préchauffez le four à 400 ° F.

Lire La Suite
Linguine de palourdes grillées Les meilleures recettes

Linguine de palourdes grillées

Linguine de palourdes grillées Recette Ingrédients1 / 4 tasse d'huile d'olive extra-vierge1 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé, divisé3 / 4 cuillère à café de poivron rouge broyé séché1 1/3 tasse de Sauvignon Blanc ou autre vin blanc non boisé2 1/2 cuillères à soupe jus de citron frais3 filets d'anchois en conserve, émincés2 cuillères à soupe de persil italien frais haché, divisé

Lire La Suite
Dorade entière grillée avec glaçage au Chili Les meilleures recettes

Dorade entière grillée avec glaçage au Chili

Dorade entière grillée avec glaçage au Chili (comme le nam pla ou le nuoc nam) 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée plus un supplément pour la garniture Poissons Spray d'huile végétale antiadhésive 1 1 1/4 à 1 1/2 livre de daurade entière, bar rayé ou vivaneau arc-en-ciel sauvage, nettoyé, écaillé , éviscéré (1 à 1 1/4 livre après la préparation) Préparation de la recette Glaçage Faire griller le guajillo et les piments ancho dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que la couleur soit légèrement plus foncée, 1 à 2 minutes par côté pour les piments guajillos et environ 3 minutes par côté pour ancho chiles.

Lire La Suite
Salade BLT Les meilleures recettes

Salade BLT

Recette de salade BLT Cuire du bacon au four sur une plaque de cuisson est si simple, sans éclaboussures et si facile que cela pourrait vous convaincre de manger beaucoup plus de bacon à l'avenir. Disposer 8 tranches de bacon côte à côte sur une petite plaque à pâtisserie à rebords, en les superposant légèrement si nécessaire.

Lire La Suite
Salade de nouilles thaïe au poulet et aux crevettes Les meilleures recettes

Salade de nouilles thaïe au poulet et aux crevettes

Salade thaï au poulet et aux crevettes et aux nouilles Recette Ingrédients 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais 2 cuillères à soupe de sauce de poisson (comme le nam pla ou le nuoc nam) 2 cuillères à soupe de sauce chili douce asiatique * 1 cuillère à soupe d'huile végétale 9 onces (250 grammes) de nouilles au fil de haricots ** 12 tomates cerises, 12 crevettes moyennes déveinées et décortiquées cuites1 1/2 tasse de poulet cuit râpé1 1/2 tasse de germes de soja (environ 3 1/2 onces), rincés 1/2 concombre anglais de serre, tranché très finement (environ 1 tasse) 1/2 tasse légèrement tassé frais feuilles de menthe 1/2 tasse de feuilles de basilic frais légèrement tassées, déchirées si grandes 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche légèrement tassées1 / 3 tasse d'échalotes tranchées finement1 piment jalapeño rouge avec des graines, tranché en fines rondelles2 cuillères à soupe d'arachides grillées hachées1 lime, coupée en 6 quartiers 5 ingrédients dans un grand bol pour mélanger.

Lire La Suite
Salade de crevettes, mangue et avocat avec vinaigrette douce au piment et au gingembre Les meilleures recettes

Salade de crevettes, mangue et avocat avec vinaigrette douce au piment et au gingembre

Salade de crevettes, mangue et avocat avec vinaigrette au chili sucré et au gingembre Recette Ingrédients 1/2 tasse de sauce chili douce asiatique2 cuillères à soupe de vinaigre de riz non assaisonné laitue, feuilles séparées1 grosse mangue, pelée, dénoyautée, coupée en tranches de 1/3 po d'épaisseur1 avocat, coupé en deux, dénoyauté, pelé, coupé en tranches de 1/3 po d'épaisseur Préparation de la recette Fouetter les 3 premiers ingrédients dans un petit bol; Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Lire La Suite
Salade de chicorée au saumon fumé Les meilleures recettes

Salade de chicorée au saumon fumé

Salade d'endives au saumon fumé Recette Ingrédients2 cuillères à soupe de crème fraîche2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc Saumon fumé chaud, émietté1 cuillère à soupe de ciboulette hachée Préparation de la recetteFouetter la crème fraîche, l'huile d'olive et le vinaigre de vin blanc dans un petit bol; assaisonner de sel et de poivre et réserver.

Lire La Suite
La renaissance de l'hiver Les meilleures recettes

La renaissance de l'hiver

Recette Winter & 39; s Revival L'eau de coco est connue pour être une grande source d'hydratation. C'est un accord parfait riche en potassium pour un peu de vodka, de citron et de sirop simple Earl Grey aromatique.Ingrédients1 / 2 cuillère à café de sirop simple Earl Grey * Préparation de la recetteSirop simple Earl Grey: apporter 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse d'eau et 1/2 cuillère à soupe de thé en vrac Earl Grey placé dans un sachet de thé ou un chiffon à fromage à feu doux.

Lire La Suite
Stock de poulet Les meilleures recettes

Stock de poulet

Recette de bouillon de poulet Les ailes de poulet sont idéales pour le bouillon. Ce sont des arômes puissants d'os, de viande et de peau et sont faciles à trouver. Certains supermarchés vendent des épines et des carcasses; n'hésitez pas à les utiliser pour (ou à la place) du total de quatre livres.Ingrédients1 oignon moyen, non pelé, coupé en morceaux de 1 pouce2 grosses carottes, pelées, coupées en morceaux de 1 pouce2 tiges de céleri, coupées en morceaux de 1 pouce6 brins 1 cuillère à café de grains de poivre noir entiers Préparation de la recette Mélanger tous les ingrédients et 3 litres d'eau froide dans une grande marmite.

Lire La Suite
Médaillons de filet de bœuf avec risotto aux pommes de terre Les meilleures recettes

Médaillons de filet de bœuf avec risotto aux pommes de terre

Médaillons de filet de boeuf avec pommes de terre & 34; Risotto & 34; Recette Ingrédients1 tasse d'oignon finement haché1 livre de pommes de terre Yukon Gold, pelées, coupées en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur, puis en cubes de 1/8 de pouce1 / 8 cuillère à café de poivre de Cayenne1 1/2 tasse (ou plus) de bouillon de poulet faible en sel1 / 2 tasse de crème à fouetter épaisse 1/4 tasse de fromage parmesan finement râpé 1/4 tasse de ciboulette fraîche hachée finement 6 steaks de filet de bœuf de 6 onces (chacun de 3/4 à 1 pouce d'épaisseur) 1 1/2 cuillère à soupe de thym frais haché 1 cuillère à soupe (ou plus) d'huile d'olive Préparation Faire fondre le beurre dans une grande casserole à fond épais à feu moyen.

Lire La Suite
Tofu Dengaku Les meilleures recettes

Tofu Dengaku

Tofu Dengaku Recette Ingrédients3 cuillères à soupe de saké, divisé 7 cuillères à café de sucre, divisé 1/2 cuillère à café de zeste de yuzu finement râpé (facultatif) 1 cuillère à soupe de feuille de shiso hachée (facultatif) 1 morceau de dashi-kombu de 3 x 5 pouces (algue séchée) 1 tasse de flocons de bonite séchés et rasés1 / 3 tasses de mirin (vin de riz japonais sucré) 20 onces de tofu extra-ferme, bien égoutté 20 brochettes en bois de 6 à 8 pouces de long Préparation de la recette Apportez 1 1/2 cuillère à soupe de saké juste à ébullition dans une petite casserole.

Lire La Suite
Relish au concombre et au daïkon Les meilleures recettes

Relish au concombre et au daïkon

Recette de relish au concombre et au daïkon Ingrédients 2 concombres de serre anglais, pelés, coupés en deux, épépinés, coupés transversalement en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 8 onces de daikon (radis blanc japonais), pelé, coupé en 2 bâtonnets de 1/4 de pouce2 / 3 tasse vinaigre de riz non assaisonné

Lire La Suite
Salade de moutarde verte crue avec gruyère et croûtons d'anchois Les meilleures recettes

Salade de moutarde verte crue avec gruyère et croûtons d'anchois

Salade de moutarde verte crue avec gruyère et croûtons aux anchois Recette Ingrédients5 filets d'anchois, finement hachés 1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge3 tasses de pain de campagne sans croûte de cubes de 3/4 po1 tasse (tassé) de fromage Gruyère râpé grossièrement (environ 4 onces), divisé 1 bouquet de feuilles de moutarde (environ 12 onces), la côte centrale et la tige coupées de chaque feuille, les feuilles coupées en travers en lanières de 1/2 pouce de large 5 cuillères à café (ou plus) de jus de citron frais Préparation de la recette Préchauffer le four à 375 ° F.

Lire La Suite
Coupe de Gordon Les meilleures recettes

Coupe de Gordon

Gordon & 39; s Cup Recette Ingrédients 1/2 de 1 petit citron vert, coupé en 6 quartiers2 ronds de 1/2 po d'épaisseur concombre pelé1 1/2 cuillère à soupe de Sirop simple (voir recette) Préparation de la recettePlacez le citron vert et le concombre dans un shaker à cocktail; écraser avec un pilon ou une cuillère en bois jusqu'à ce que le jus de citron vert soit pressé et que le concombre soit pulpeux.

Lire La Suite