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Poisson cuit

Poisson cuit


C'est ma première recette écrite sur un site internet et je suis ravie d'avoir l'opportunité de la partager avec d'autres... Ce plat de poisson est délicieux, pas cher et beau.... Je l'ai préparé plusieurs fois et les convives étaient ravis ... .j'espère qu'elle vous plaira ..... la recette est tirée d'une chaîne de télévision en Angleterre ... merci de l'avoir lu et surtout de l'avoir préparé, j'espère ...

  • 2 filets de poisson désossés (saumon, saumon, cabillaud)
  • 2 oignons rouges,
  • 3 tomates cerises ou ordinaires,
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol,
  • 4 tranches de pain grillé,
  • patrouille de feuilles,
  • Caisse de 100gr,
  • sel,
  • poivre,
  • Citron

Portions : 4

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Four :

Faites frire le poisson d'un côté et de l'autre pendant une minute, puis sortez-le dans un plateau et placez les tranches les unes à côté des autres, puis dans le reste de l'huile faites revenir un peu d'oignon coupé en tranches, sur lequel posez les tranches Laisser reposer quelques minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien ramollies, puis les placer sur les tranches de poisson dans la poêle.

Faire frire les tranches de pain, qui sont mises dans un mixeur plus le persil haché, plus le fromage râpé et faire une pâte que l'on place sur les morceaux de poisson, plus précisément sur les tomates et les oignons.Assaisonner avec du sel et du poivre et donner à four pour 10 min. Servir chaud avec du citron et une salade de saison ou même sans rien. Si vous n'avez pas de mixeur vous pouvez laisser le pain juste écrasé. Il est savoureux et avec beaucoup de vitamines et de bonne mine

.Je vous souhaite bon appétit !




Dorade au four avec patates douces

La dorade est un poisson typiquement méditerranéen, bien qu'on la trouve également dans l'océan Atlantique ou dans d'autres mers. La dorade sauvage est pêchée dans les eaux de Grèce, de Turquie, d'Italie et d'Afrique du Nord. Une grande partie de la dorade sur le marché provient de fermes piscicoles en Turquie, en Espagne ou en Grèce. Si vous avez la chance de trouver des daurades sauvages, arrêtez de réfléchir et essayez la recette suivante.

Ingrédient:

  • 3 pièces de daurade sauvage - env. 300 grammes / pièce
  • gros sel de mer au goût
  • 2-3 cuillères à café de mélange d'herbes italiennes ou grecques
  • 3 patates douces
  • 6-8 gousses d'ail pour le four et 4-5 pour le mujdei
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • un citron.

Mode de préparation :

Nettoyez et lavez le poisson et préparez un grand plateau hyène avec un couvercle. Salez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur, mettez quelques gousses d'ail dans chacun et après les avoir placés dans la poêle, saupoudrez d'herbes dessus et mettez le reste des gousses d'ail. Épluchez les patates douces, lavez-les et coupez-les en cubes, puis ajoutez-les dans le bac à poisson, salez au goût et saupoudrez une cuillère à café du mélange d'herbes dessus. Chauffez le four électrique à 200 degrés Celsius et insérez la plaque avec le couvercle pendant 25 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce avec du sel, de l'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron. Sortez la plaque du four et servez le poisson sur une assiette avec les patates douces et le mujdei, avec une tranche de citron.


Étapes à suivre

Lavez et nettoyez bien le poisson, coupez-le en grosses tranches pas jusqu'au bout.

Nous le passons sur un plateau dans lequel nous étalons une plus grande feuille d'aluminium, de sorte que vous puissiez ensuite couvrir le poisson. Ensuite, nous l'avons salé et poivré de tous les côtés, lavé et tranché le citron, après quoi nous l'avons réparti parmi les morceaux de poisson. On nettoie l'ail, on lave bien les tomates et on met tout à l'intérieur du poisson. Saupoudrer d'huile d'olive sur le dessus. Ensuite on recouvre le poisson de papier aluminium, mais pas dur, le papier d'aluminium le recouvrant pour ne pas être en contact direct avec lui, on risque qu'à la cuisson il colle à la peau du poisson et l'abîme, alors ce ne sera pas trop agréable en apparence. .

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180-200°C pendant 30-35 minutes. Après ce temps, retirez délicatement le papier d'aluminium et laissez-le dorer un peu pendant 10-15 minutes.


Dorade au four avec patates douces

La dorade est un poisson méditerranéen typique, bien qu'on la trouve également dans l'océan Atlantique ou dans d'autres mers. La dorade sauvage est pêchée dans les eaux de Grèce, de Turquie, d'Italie et d'Afrique du Nord. Une grande partie de la dorade sur le marché provient de fermes piscicoles en Turquie, en Espagne ou en Grèce. Si vous avez la chance de trouver des daurades sauvages, arrêtez de réfléchir et essayez la recette suivante.

Ingrédient:

  • 3 pièces de daurade sauvage - env. 300 grammes / pièce
  • gros sel de mer au goût
  • 2-3 cuillères à café de mélange d'herbes italiennes ou grecques
  • 3 patates douces
  • 6-8 gousses d'ail pour le four et 4-5 pour le mujdei
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • un citron.

Mode de préparation :

Nettoyez et lavez le poisson et préparez un grand plateau hyène avec un couvercle. Salez le poisson à l'intérieur et à l'extérieur, mettez quelques gousses d'ail dans chacun et après les avoir placés dans la poêle, saupoudrez d'herbes dessus et mettez le reste des gousses d'ail. Épluchez les patates douces, lavez-les et coupez-les en cubes, puis ajoutez-les dans le bac à poisson, salez au goût et saupoudrez une cuillère à café du mélange d'herbes dessus. Chauffez le four électrique à 200 degrés Celsius et insérez la plaque avec le couvercle pendant 25 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce avec du sel, de l'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron. Sortez la plaque du four et servez le poisson sur une assiette avec les patates douces et le mujdei, avec une tranche de citron.


Poisson cuit

Aujourd'hui nous allons préparer un poisson au four, à partir d'ingrédients simples et accessibles à tous. J'ai utilisé un poisson collant, mais la carpe, ou tout autre type de poisson, fonctionne également. Le mélange d'herbes aromatiques n'est pas obligatoire, vous pouvez juste saler et poivrer le poisson, ça suffira, mais pour un goût plus particulier, j'ai ajouté des herbes séchées qui servent à préparer des plats de poisson. Nous l'aimons beaucoup, préparé au four c'est très délicieux et sain.


Étapes à suivre

Lavez et nettoyez bien le poisson, coupez-le en grosses tranches pas jusqu'au bout.

Nous le passons sur un plateau dans lequel nous étalons une plus grande feuille d'aluminium, de sorte que vous puissiez ensuite couvrir le poisson. Ensuite, nous l'avons salé et poivré de tous les côtés, lavé et tranché le citron, après quoi nous l'avons réparti parmi les morceaux de poisson. On nettoie l'ail, on lave bien les tomates et on met tout à l'intérieur du poisson. Saupoudrer d'huile d'olive sur le dessus. Ensuite on recouvre le poisson de papier aluminium, mais pas dur, le papier d'aluminium le recouvrant pour ne pas être en contact direct avec lui, on risque qu'à la cuisson il colle à la peau du poisson et l'abîme, alors ce ne sera pas trop agréable en apparence. .

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180-200°C pendant 30-35 minutes. Après ce temps, retirez délicatement le papier d'aluminium et laissez-le dorer un peu pendant 10-15 minutes.


Saumon au four en croûte d'herbes

Le saumon est considéré comme le meilleur poisson pour notre alimentation, notamment en raison de sa teneur élevée en vitamines, minéraux et acides gras oméga 3. Que vous le préfériez sur le gril, sur la cuisinière, au four ou cru, dans les sushis, le saumon est un choix inspiré pour tout repas spécial. Ci-dessous une proposition de recette pour préparer un filet de saumon au four, en croûte d'herbes. Il peut être consommé avec des cosses de haricots verts cuites à la vapeur.

Ingrédient:

  • un gros filet de saumon bio - environ 300 grammes
  • gros sel de mer
  • Poivre à goûter
  • 50-100 grammes de mélange d'herbes "à la provence" à base d'origan, d'estragon, de menthe et d'éclats
  • 200 grammes de cosses de haricots verts

Mode de préparation :

Lavez le filet de poisson, salez-le de tous les côtés au goût et ajoutez une poudre de poivre. Placez les herbes sur une assiette et roulez bien le poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte épaisse se forme. Placez le poisson dans un plateau hyène, chauffez le four électrique à 250 degrés Celsius et insérez le plateau sans couvercle pendant 10-15 minutes, afin que le poisson reste rose et moelleux au milieu, afin qu'il ne se dessèche pas. Pendant ce temps, lavez les haricots verts et préparez-les au cuiseur vapeur pour qu'ils ne perdent pas leur couleur verte. Sortez le poisson du four et servez dans une assiette avec les haricots verts cuits à la vapeur. Simple, délicieux et sain.

Les recettes de poisson au four sont généralement une option lorsqu'il s'agit de préparer quelque chose de rapide et sain mais aussi de spécial en même temps, pour un repas de fête ou un événement spécial. Choisissez le poisson avec soin, pour qu'il soit frais, provenant de sources autorisées et correctement conservé. Pour les enfants comme pour les adultes, le poisson au four est un plat à ne pas manquer dans l'alimentation hebdomadaire.


Où acheter Dorada à Chisinau ?

J'achète seulement Dorada de Metro, des flocons de glace. Je choisis celui avec les yeux clairs et les branchies rouges (pas brunes).

Combien de temps faut-il pour cuire Dorada au four ?

Je fais ceci : je prends un cure-dent et je perce le poisson dans la partie la plus charnue. J'approche l'épaisseur du poisson et pour chaque cm d'épaisseur, j'alloue environ 10 minutes de cuisson.

Lorsque nous dînons en ville, je commande souvent ce genre de poisson et je suis presque toujours satisfait du choix fait. Il ne m'est arrivé qu'une seule fois de manger un inoubliable Dorada & # 8220 & # 8221, baigné d'huiles et insipide et c'était dans le restaurant géorgien le plus populaire de Chisinau. Même maintenant, je ne comprends pas comment vous pouvez gâcher une telle qualité de poisson?

Dorade aux asperges et patates douces

J'espère que cette recette vous plaira et que vous préparerez Dorada dans la marinade que je vous ai proposée aujourd'hui. Vous pouvez ajouter un peu plus de sel si vous préférez le goût plus salé. Choisissez votre plat d'accompagnement préféré et vous aurez un méga délicieux dîner. Bien sûr, vous pouvez utiliser cette combinaison dans le cas d'autres poissons & # 8211 le chouchoutage est garanti.

Retrouvez d'autres recettes de poisson sur mon blog ici.

Si vous préparez la recette, n'oubliez pas de me le faire savoir sur ma page Facebook ou Instagram & #8211 je serai très heureuse !

Cuire au four

La daurade ne nécessite pas d'épices et de marinades compliquées pour être préparées de manière savoureuse, mais pour mettre en valeur son goût fin - je vous recommande de la cuisiner selon ma recette aujourd'hui. Vous l'aimerez! Il est diététique et convient même lorsque vous êtes au régime.

La dorade est mon poisson préféré. J'adore cette viande sucrée, à la fois cuite au four et grillée - elle est légère et savoureuse, au goût de toute la famille. Je l'achète occasionnellement et je l'associe souvent à des légumes mûrs, des pommes de terre paille et des tranches de citron.

Ingrédient:
2 poissons rouges

Marinade:

8 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à café de sel de mer
4 gousses d'ail fraîchement écrasées
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café de romarin séché / frais
1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Préparation dorée :
1. Nettoyez le poisson et séchez-le avec du papier absorbant.
2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Remplissez le ventre du poisson avec 1 à 2 cuillères à soupe de marinade, puis graissez complètement le poisson avec le reste de la sauce. Il n'est pas nécessaire de faire mariner longtemps car le jus de citron et le gingembre sont assez acides et attendrissent rapidement la chair du poisson. Préchauffer le four à 200 degrés.
3. Tapisser une plaque de papier cuisson et y déposer le poisson. Cuire la daurade pendant 20-25 minutes.
4. Choisissez comme garniture des pommes de terre au four, du riz bouilli, des légumes blanchis/grillés, etc. et dégustez avec un vin blanc ou rosé de qualité.

Où achetez-vous Dorada ?
J'achète seulement Dorada de Metro, des flocons de glace. Je choisis celui avec les yeux clairs et les branchies rouges (pas brunes).

Combien de temps avez-vous cuisiné Dorada ?
Je fais ceci : je prends un cure-dent et je perce le poisson dans la partie la plus charnue. J'approche l'épaisseur du poisson et pour chaque cm d'épaisseur, j'alloue environ 10 minutes de cuisson.

J'espère que cette recette vous plaira et que vous préparerez Dorada dans la marinade que je vous ai proposée aujourd'hui. Vous pouvez ajouter un peu plus de sel si vous préférez le goût plus salé. Choisissez votre plat d'accompagnement préféré et vous aurez un méga délicieux dîner. Bien sûr, vous pouvez utiliser cette combinaison pour d'autres poissons, mais avec Dorada, les soins sont garantis.


Saumon au four en croûte d'herbes

Le saumon est considéré comme le meilleur poisson pour notre alimentation, notamment en raison de sa teneur élevée en vitamines, minéraux et acides gras oméga 3. Que vous le préfériez sur le gril, sur la cuisinière, au four ou cru, dans les sushis, le saumon est un choix inspiré pour tout repas spécial. Ci-dessous une proposition de recette pour préparer un filet de saumon au four, en croûte d'herbes. Il peut être consommé avec des cosses de haricots verts cuites à la vapeur.

Ingrédient:

  • un gros filet de saumon bio - environ 300 grammes
  • gros sel de mer
  • Poivre à goûter
  • 50-100 grammes de mélange d'herbes "à la provence" à base d'origan, d'estragon, de menthe et d'éclats
  • 200 grammes de cosses de haricots verts

Mode de préparation :

Lavez le filet de poisson, salez-le de tous les côtés au goût et ajoutez une poudre de poivre. Placez les herbes sur une assiette et roulez bien le poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte épaisse se forme. Placez le poisson dans un plateau hyène, chauffez le four électrique à 250 degrés Celsius et insérez le plateau sans couvercle pendant 10-15 minutes, afin que le poisson reste rose et moelleux au milieu, afin qu'il ne se dessèche pas. Pendant ce temps, lavez les haricots verts et préparez-les au cuiseur vapeur pour qu'ils ne perdent pas leur couleur verte. Sortez le poisson du four et servez dans une assiette avec les haricots verts cuits à la vapeur. Simple, délicieux et sain.

Les recettes de poisson au four sont généralement une option lorsqu'il s'agit de préparer quelque chose de rapide et sain mais aussi de spécial en même temps, pour un repas de fête ou un événement spécial. Choisissez le poisson avec soin, pour qu'il soit frais, provenant de sources autorisées et correctement conservé. Pour les enfants comme pour les adultes, le poisson au four est un plat à ne pas manquer dans l'alimentation hebdomadaire.


La dorade au four est une recette simple et rapide. La daurade ne nécessite pas de sauce et de marinade compliquées pour un résultat spectaculaire. Ma recette de poisson de dorade au four ne contient pas de vin, vous pouvez donc aussi offrir des filets de dorade aux bébés. La daurade a peu de calories et vous pouvez la manger même lorsque vous êtes au régime.

La dorade au four est mon poisson préféré. J'adore cette viande sucrée, à la fois cuite au four et grillée & # 8211 est légère et savoureuse, au goût de toute la famille. Je l'achète de temps en temps et je l'associe souvent avec des légumes mûrs, des pommes de terre paille et des tranches de citron.

Cette recette de dorade au four ne vous prendra que 30 minutes à préparer. Les quantités présentées font 2-3 portions généreuses. Essayez la recette pour le dîner ou le déjeuner!

Ingrédient doré au four :
2 poissons rouges

Marinade:

8 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à café de sel de mer
4 gousses d'ail fraîchement écrasées
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
1/2 cuillère à café de romarin séché / frais
1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Entraînement:
1. Nettoyez les poissons et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Remplissez le ventre du poisson avec 1 à 2 cuillères à soupe de marinade, puis graissez complètement le poisson avec le reste de la sauce. Il n'est pas nécessaire de faire mariner longtemps car le jus de citron et le gingembre sont assez acides et attendrissent rapidement la chair du poisson. Préchauffer le four à 200 degrés.
3. Tapisser une plaque de papier cuisson et y déposer le poisson. Cuire la daurade pendant 20-25 minutes.
4. Choisissez comme garniture des pommes de terre au four, du riz bouilli, des légumes blanchis/grillés, etc. et dégustez avec un vin blanc ou rosé de qualité.


Recettes de poisson au four

Ce n'est plus un secret pour personne que le poisson est un aliment sain et qu'une consommation équilibrée apporte des bienfaits. Si vous imaginiez que tous les poissons provenaient de rivières, de mers ou d'océans, sachez qu'il s'agit en grande partie d'aquaculture et que seule une petite partie est pêchée, ce qui est considéré comme supérieur et [& hellip]

Ce n'est plus un secret pour personne que le poisson est un aliment sain et qu'une consommation équilibrée apporte des bienfaits. Si vous imaginiez que tout le poisson provient des rivières, des mers ou des océans, vous devez vous rendre compte qu'une grande partie est de l'aquaculture et que seule une petite partie est pêchée, elle est considérée comme supérieure et a un prix plus élevé. La consommation de poisson de qualité améliore la mémoire, présente des avantages importants dans l'alimentation, grâce à la faible teneur en graisses nocives et à la grande quantité d'acides gras essentiels.

Si vous aimez les poissons de mer ou d'océan, voici quelques recettes simples de poisson au four :


Vidéo: TUTO: Comment Désarrêter un poisson Cuit et entier