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Trio de sauce aux pépites de poulet

Trio de sauce aux pépites de poulet


Pépites de poulet de Dale Talde. "/> Pépites de poulet de Dale Talde." /> sauce barbecue: 3 tasses / sauce moutarde au miel: ¾ tasse Portions

La sainte trinité de Mickey D, pas nouvelle mais définitivement améliorée, se trouve ici. Un incontournable avec les pépites de poulet de Dale Talde.

Ingrédients

Sauce barbecue

  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • ½ tasse d'oignon espagnol coupé en dés (¼ de pouce)
  • 2 gousses d'ail moyennes, tranchées finement
  • 1 tasse de votre sauce barbecue préférée
  • 1 tasse de vinaigre blanc distillé
  • ½ tasse de cassonade foncée bien tassée
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson thaïlandaise ou vietnamienne
  • 2 piments chipotle en conserve dans adobo

Sauce chili douce

  • Toute sauce chili douce asiatique, comme la marque Mae Ploy

Préparation de la recette

Sauce barbecue

  • Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajouter l'oignon, l'ail et le sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ail ait une odeur de grillé et l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients, augmenter le feu et porter le mélange à ébullition. Réduire le feu pour maintenir un léger mijotage pendant 15 minutes pour laisser les saveurs se fondre. Laisser refroidir pour réchauffer, puis transférer dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Laisser refroidir à température ambiante avant de servir.

  • Avancez: La sauce se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Sauce moutarde au miel

  • Mélanger le miel et la moutarde et bien mélanger.

Recette de Published with permission from Asian-American: Proudly Inauthentic Recipes from the Philippines to Brooklyn by Dale Talde with JJ Goode (Grand Central Life & Style). Copyright © 2015., Photos de William Hereford pour Reagan Arts Section des critiques

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